Plats
Purée de pommes de terre onctueuse au lait Captain
La purée maison la plus simple qui soit, rendue crémeuse grâce au lait en poudre Captain — sans avoir besoin de crème fraîche.
Ajuster les portions
4
Avec Captain Lait Instantané 22gIngrédients
Pour 4 portions
Pommes de terre1 kg
Lait en poudre Captain6 c. à soupe
Eau chaude200 ml
Beurre40 g
Sel et poivre1 pincée
Astuce Captain
Écrasez les pommes de terre encore chaudes : la purée sera bien plus lisse et absorbera mieux le lait Captain.
Préparation
1
Cuire les pommes de terre
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis faites-les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
20 min
2
Écraser
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les encore chaudes à la fourchette ou au presse-purée.
3
Préparer le lait Captain
Délayez le lait en poudre Captain dans l'eau chaude jusqu'à dissolution complète.
4
Assembler
Incorporez le beurre puis le lait Captain reconstitué à la purée, en remuant énergiquement jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Salez, poivrez et servez.
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