Pâtisseries

Flan pâtissier au lait Captain

Un flan pâtissier maison à la texture parfaite, préparé simplement avec le lait en poudre Captain.

1h10

Intermédiaire

6 portions

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Avec Captain Lait Instantané 22g

Pour 6 portions

Pâte brisée1

Eau1 l

Lait en poudre Captain12 c. à soupe

Oeufs4

Sucre150 g

Fécule de maïs80 g

Extrait de vanille1 c. à café

Laissez le flan refroidir complètement à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur : il se démoulera plus facilement.

Préparation

Délayez le lait en poudre Captain dans l'eau tiède jusqu'à dissolution complète.

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.

Fouettez les oeufs avec le sucre et la fécule de maïs, puis versez progressivement le lait Captain reconstitué tiède en fouettant.

Versez l'appareil sur la pâte et enfournez à 180°C jusqu'à ce que le flan soit pris et légèrement doré.

45 min